Algemeen nieuws

Oudcuisine – de verjongde keuken

OudCuisine is een initiatief van studenten die samen met ouderen diners organiseren voor gasten. Het idee van de oprichters is een jaar geleden tijdens een bijbaan in een verzorgingstehuis ontstaan. Want wat is er leuker en gezelliger dan samen koken? 9 Juni stonden ze voor het eerst samen in de keuken en voortaan gaan ze dat elke eerste zondag van de maand herhalen. Ze waren te gast in de keuken en de eetzaal van Eeterie de Globe aan het Akerkhof. In de keuken maakten tweetallen van een oudere en een student, een gerecht klaar en werden er twee voorgerechten, twee hoofdgerechten en twee toetjes geserveerd. Met zo’n rijke maaltijd begint oudcuisine al aardig te lijken op haute-cuisine!
Student Siko: “Het was heel gezellig en erg leuk om verhalen uit te wisselen en elkaar te leren kennen. Het gaat ons er niet alleen om ouderen uit hun isolement te halen, ze zijn niet zielig. We willen ze in hun kracht zetten en met dat samen koken was dat zeker onze ervaring. We kunnen over en weer van elkaar leren. We hopen dat het een vaste groep wordt zodat we elkaar ook een beetje leren kennen. Het moet een duurzaam project worden”. De eerste keer waren er 40 eters, inclusief de koks. De keukenploeg bestond uit tien studenten en twaalf ouderen. De volgende Oudcuisine is op 7 juli, weer in de Eeterie de Globe Akerkhof 22
Sinds kort vind je ze op facebook en een website is in de maak.